Begini Cara Membuat Basreng Tanpa Ikan!

Cara Membuat Basreng Tanpa Ikan

Cemilan merupakan makanan yang digemari hampir oleh semua orang. Mulai dari cemilan yang mudah dibuat hingga sulit atau manis hingga pedas, terdapat banyak sekali macam-macam makanan yang satu ini. Salah satu dari cemilan adalah basreng, tahukah teman-teman apa itu cemilan basreng dan cara membuat basreng tanpa ikan

Apa itu Cemilan Basreng

Apa itu Cemilan Basreng? 

Basreng merupakan singkatan dari bakso goreng. Makanan ini merupakan makanan yang berasal dari Sunda yang dimana secara umum membuatnya dengan cara mengiris bakso menjadi tipis, lalu menggorengnya. Setelah matang akan diberikan bumbu berupa bumbu pedas. 

Bakso Apa yang Dipakai untuk Basreng

Bakso Apa yang Dipakai untuk Basreng? 

Bakso untuk basreng buatnya dari apa itu tergantung terhadap selera karena dapat menggunakan segala macam, mulai dari bakso ikan, sapi, ayam atau tepung kanji. Namun secara umum menggunakan daging ikan. 

Cara membuat basreng tanpa ikan

Walaupun secara umum menggunakan ikan, teman-teman tidak usah bingung karena terdapat cara membuatnya menggunakan bahan-bahan yang pasti ada dirumah atau mudah ditemui. Berikut cara membuat basreng tanpa ikan.

Pertama-tama menyiapkan bahan-bahan yang meliputi:

  • 1 sendok makan kaldu jamur 
  • 250 gram tepung tapioka
  • 50 ml air panas
  • 1 bungkus indomie (menggunakan indomie dengan rasa yang indomie rebus, bukan goreng) 
  • 1 butir telur
  • 1 sendok makan margarin

Cara membuat:

  1. Meremukkan indomie kemudian setelah hancur maka direbus lalu ditiriskan
  2. Indomie yang telah ditiriskan letakan ke dalam wadah. Kemudian tambahkan tepung tapioka, telur, margarin, kaldu jamur dan air panas. 
  3. Campurkan semua bahan yang terdapat di dalam wadah tersebut hingga kalis
  4. Ketika sudah kalis, maka bagi adonan menjadi 6 bagian dan bentuk menjadi lonjong
  5. Setelah lonjong maka tusuk-tusuk bagian luar dengan menggunakan lidi lalu goreng adonan yang sudah lonjong hingga setengah matang
  6. Ketika sudah setengah matang, maka tiriskan dan tunggu hingga suhunya kembali normal seperti suhu ruang
  7. Setelah suhu telah dingin, iris tipis-tipis lalu goreng kembali hingga matang. 
  8. Setelah matang maka tiriskan dan berikan bumbu-bumbu untuk menambah citarasa. 

Resep basreng sebelumnya, menggunakan indomie sebagai dasar dalam basreng buatnya dari apa. Sehingga tidak menggunakan ikan sama sekali. 

Cara Membuat Basreng Tanpa Ikan

Cara Membuat Basreng Tanpa Ikan

Selain resep tersebut, masih ada satu resep lagi cara membuat basreng tanpa ikan, yaitu dengan menggunakan daging ayam. Berikut cara membuatnya.

Pertama-tama tentu menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu, yaitu:

  • Garam bubuk
  • Merica bubuk
  • 150 gram tepung terigu
  • 1 butir telur ayam
  • 50 gram daging ayam yang sudah digiling menjadi halus
  • 80 ml air
  • 150 gram tepung tapioka
  • Cabai bubuk
  • Daun jeruk yang telah digoreng lalu ditumbuk hingga halus
  • Daun bawang yang telah diiris halus

Cara membuat:

  1. Membuat adonan yang terdiri atas tepung tapioka, telur, tepung terigu, ayam dan daun bawang
  2. Taburkan garam dan merica bubuk kedalam adonan
  3. Berikan air ke adonan secara sedikit demi sedikit hingga adonan tidak lengket lagi di permukaan tangan sehingga dapat diuleni
  4. Bentuk adonan menjadi lonjong dan tusuk-tusuk bagian luarnya menggunakan lidi
  5. Goreng adonan hingga setengah matang
  6. Setelah setengah matang maka tiriskan dan tunggu suhunya sama seperti suhu ruang
  7. Setelah dingin maka potong-potong menjadi tipis adonan tersebut dan goreng hingga matang
  8. Ketika sudah matang, maka tiriskan dan berikan cabai bubuk dan daun jeruk halus untuk menambah rasa. 

Penutup

Itu dia cara membuat basreng tanpa ikan. Selain itu teman-teman tahu tahu bukan apa itu basreng dan bakso apa yang dipakai untuk basreng. Teman-teman juga dapat mencoba membuat sesuai kreativitas dan bumbu-bumbu yang teman-teman sukai loh. 

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.