Cara Bikin Siomay Tanpa Ikan, Enak dan Mudah!

Cara Bikin Siomay Tanpa Ikan

Siomay adalah salah satu makanan khas Bandung yang terbuat dari ikan tenggiri. Namun, beberapa orang memiliki alergi terhadap ikan, alhasil mereka tidak bisa menikmati kelezatan makanan yang satu ini. Jangan khawatir! Siomay tanpa ikan ternyata bukan sebuah hal yang mustahil untuk dimasak. Kali ini, akan dibahas tentang cara bikin siomay tanpa ikan yang lezat dan mudah dibuat. Ini caranya!

Bahan-bahan yang diperlukan :

  • Siomay :
  • 350 gram tepung terigu, masak dengan 1 liter air
  • 350 gram sagu tapioka
  • 2 butir telur
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • 1 sdt garama
  • 1 sdt lada bubuk
  • ½ sdt msg
  • 2 batang daun bawang
  • Bahan sambal kacang :
  • 250 gram kacang tanah
  • 250 gram ubi merah
  • 25 buah cabai merah (sesuai selera)
  • Bawang merah dan putih (masing-masing 5 siung)
  • 7 sdm gula merah (sisir)
  • 6 sdm kecap manis
  • 2 sdm garam
  • 2 sdm gula putih
  • 1 liter air

Cara memasaknya :

  • Masukkan tepung terigu ke dalam satu liter air. Lalu, aduk rata sambil panaskan dengan api sedang
  • Kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan msg. Lalu, aduk sampai merata dan adonan mulai kenyal
  • Tambahkan daun bawang yang sudah diiris, lalu aduk rata, dan matikan kompor.
  • Masukkan 2 butir telur, lalu aduk merata sampai panas adonan mulai berkurang. Kemudian, tambahkan sedikit garam
  • Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambal diaduk. Aduklah dengan perlahan supaya siomay tidak menjadi keras, dan jangan sampai adonan menjadi terlalu lengket atau terlalu kalis.
  • Bentuk adonan menjadi bulat seperti siomay. Kita juga bisa memasukkan adonan siomay ke dalam tahu yang isinya sudah dikeluarkan.
  • Kukus siomay, tahu, dan juga daun kol menggunakan satu dandang selama 30 menit. Selain itu, tambahkan pula ubi merah utuh untuk bahan sambal kacang nantinya.
  • Sementara itu, goreng kacang tanah dengan irisan bawang putih, dan juga cabai merah yang sudah dipotong menjadi dua bagian.
  • Lalu, haluskan 3 bahan tersebut dengan 200 ml air.
  • Setelah setengah halus, tambahkan ubi merah yang sudah dikukus tadi. Kemudian haluskan kembali sampai benar-benar halus.
  • Sementara itu, goreng bawang merah, kemudian tambahkan bumbu kacang yang sudah dihaluskan sebelumnya, dan aduk sambil tambahkan sisiran gula merah dan garam sampai tercium bau harum.
  • Setelah itu, tambahkan 300 ml air perlahan-lahan, dan ambahkan kecap manis, lalu aduk merata dan tambahkan gula pasir.
  • Terakhir, tambahkan perasan jeruk lemon atau nipis. Lalu aduk sampai air mendidih dan kemudian diamkan sampai mengental dengan sendirinya.
  • Siram sambal kacang di atas siomay
  • Siomay siap disajikan dan nikamt disantap selagi masih hangat

Resep Siomay

Resep Siomay

 

Tentunya makanan yang satu ini banyak digemari oleh banyak orang karena rasanya yang lezat. Selain membahas tentang cara bikin siomay tanpa ikan, akan dibahas pula tentang beberapa resep siomay yang lezat dan mudah dibuat dirumah, tentunya cocok untuk cemilan atau untuk disuguhkan untuk tamu yang datang kerumah. Berikut ini adalah beberapa cara membuat siomay. Simak ulasan berikut!

Cara Membuat Siomay Ikan

Cara Membuat Siomay Ikan

Pada pembahasan diatas telah dijabarkan tentang cara bikin siomay tanpa ikan khusus bagi orang-orang yang alergi atau tidak suka ikan, dan sekarang kita akan membahas tentang cara membuat siomay ikan yang lezat, empuk dan gurih.

Siapkan bahan-bahan berikut :

  • 15 lembar kulit pangsit
  • Untuk adonan isi :
  • 500 gr fillet daging ikan tenggiri
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sdm tepung kanji
  • 2 siung bawang putih (parut)
  • 2 batang daun bawang (iris halus)
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu jamur
  • Garam secukupnya
  • Untuk saus kacang :
  • 1 sdm air jeruk limau
  • 250 ml air
  • Giling halus :
  • 100 gr kacang tanah yang sudah digoreng
  • 2 siung bawang putih
  • 3 cabe merah keriting
  • Garam secukupnya

Cara memasak siomay :

  1. Cincang halus daging ikan tenggiri
  2. Kemudian, campur dengan telur, merica, tepung kanji, kaldu jamur, bawang putih, dan juga daun bawang. Lalu aduk higga benar-benar kalis
  3. Ambil selembar kulit pangsit, taruh 1 sdm adonan tadi ditengahnya. Lalu lipat keliling kulitnya sambal tekan dengan jempol dan telunjuk hingga padat
  4. Susun diatas loyang
  5. Kemudian kukus selama 30 menit
  6. Angkat, dan kemudian sajikan hangat dengan saus kacangnya

Cara memasak saus kacang :

Campur bumbu kacang yang digiling dengan air, kemudian masak diatas api kecil hingga mendidih. Lalu, angkat dan dinginkan. Saat disajikam, jangan lupa untuk menambahkan air jeruk limau, kemudia aduk rata.

Resep Siomay Bandung Kenyal

 Resep Siomay Bandung Kenyal

Selain cara bikin siomay tanpa ikan, dan cara membuat siomay dengan ikan tenggiri, kita juga akan bahas tentang resep siomay Bandung kenyal yang mudah dibuat dan rasanya lezat. Berikut ini rahasia dalam membuat siomay Bandung agar kenyal.

  • Gunakan jenis ikan yang lengket, seperti tenggiri pipih aatau ikan belida
  • Ikan harus dingin
  • Tambahkan labu siam
  • Tepung dimasukkan saat bahan daging-dagingan sudah diuleni dengan bahan lainnya

Demikianlah pembahasan tentang cara bikin siomay tanpa ikan, hingga tips rahasia membuat siomay Bandung yang kenyal. Semoga bermanfaat.

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.