Ini Dia Bumbu Olesan Sate Sapi Sebelum Dibakar!

Bumbu Olesan Sate Sapi Sebelum Dibakar

Sate merupakan salah satu makanan yang digemari di Indonesia. Dengan cara membuatnya mudah dan dapat menggunakan berbagai jenis daging seperti sapi. Apakah teman-teman sudah tahu atau masih bingung bagaimana cara membuat bumbu olesan sate sapi sebelum dibakar? Mari simak bagaimana cara membuat minyak olesan sate

Sate adalah makanan yang terbuat dari potongan daging yang dipotong kecil-kecil kemudian dibakar. Sate juga biasanya ditusuk menggunakan lidi, bambu, tulang daun kelapa atau bahkan pada masa ini dapat menggunakan besi juga. 

Makanan ini biasanya dibakar diatas arang kayu yang membara dan dikipasi sehingga bara api tidak akan padam dan dapat secara merata dan sempurna. 

Cara Membuat Minyak Olesan Sate

Cara Membuat Minyak Olesan Sate

Setiap sate tentu memerlukan bumbu agar makanan ini terasa nikmat, seperti bumbu olesan sate sapi sebelum dibakar. Terdapat perbedaan yang sangat besar antara menggunakan bumbu dan tidak. Secara umum membuat minyak olesan adalah sebagai berikut :

Siapkan bahan-bahan berupa :

  • Bawang putih 3 siung
  • Minyak goreng 100 ml
  • Lada putih

Cara membuatnya :

  1. Cuci bawang putih hingga bersih, kemudian ulek bawah putih namun tidak perlu hingga terlalu halus
  2. Masukkan minyak goreng ke dalam penggorengan
  3. Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan ke dalam minyak goreng
  4. Tambahkan lada putih secukupnya
  5. Panaskan minyak yang berisi bawang putih dan lada putih di atas kompor
  6. Selagi dipanaskan, jangan lupa untuk mengaduk-ngaduk dan lakukan hal tersebut hingga bawang putih menghitam
  7. Setelah bawang putih menghitam, maka matikan kompor lalu ambil dan buang bawang putih
  8. Minyak olesan telah siang digunakan 

Bumbu Olesan Sate Sapi Sebelum Dibakar

Bumbu Olesan Sate Sapi Sebelum Dibakar

Memang minyak olesan sebelumnya dapat digunakan untuk semua jenis sate, namun tentu jika menggunakan resep yang memfokuskan jenis daging yang digunakan pasti rasa yang akan dihasilkan lebih nikmat. 

Berikut resep bumbu olesan sate sapi sebelum dibakar :

Bahan-bahan :

  • Gula merah
  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 3 siung
  • 1 sendok teh ketumbar
  • Kecap manis
  • Garam
  • Cabai rawit yang telah diiris tipis-tipis
  • 1 buah tomat yang telah dipotong dadu

Cara membuat :

  1. Tumbuk ketumbar, bawang putih, bawang merah dan garam 
  2. Tambahkan gula merah secukupnya lalu tumbuk kembali
  3. Tambahkan sedikit air agar tidak mengental dan menjadi sedikit encer
  4. Ketika sudah halus, maka tambahkan jahe yang telah digreprek
  5. Masukkan bumbu halus tersebut dan campurkan dengan daging sapi agar meresap
  6. Tambahkan kecap lalu aduk
  7. Diamkan daging sapi yang telah dicampur dengan bumbu halus dan kecap
  8. Siapkan tomat, cabai rawit, bawang merah dan kecap lalu campurkan sebagai bumbu oles
  9. Setelah didiamkan, ambil daging sapi lalu tusuk dan bakar
  10. Ketika sate sapi sudah agak matang, maka oleskan bumbu oles secara merata dan dibolak-balik
  11. Angkat sate jika sudah matang dan sajikan ketika masih panas

Bumbu Oles Sate Ayam

Bumbu Oles Sate Ayam

Berikut cara membuat bumbu oles sate ayam yang mudah untuk diikuti  :

Siapkan bahan-bahan berupa :

  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 buah kunyit
  • Minyak goreng
  • 5 buah kemiri
  • Ketumbar bubuk

Cara membuat :

  1. Potong bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri. Lalu sangrai
  2. Setelah disangrai maka blender hingga halus
  3. Masak bumbu yang telah dihaluskan hingga tercium aroma yang wangi
  4. Oleskan bumbu halus yang telah dimasak dengan ketumbar bubuk ke sate ayam yang akan dibakar

Bumbu Oles Sate Kambing

Bumbu Oles Sate Kambing

Sama seperti bumbu olesan sate sapi sebelum dibakar atau sate-sate lainnya, terdapat resep bumbu oleh sate kambing. Berikut resepnya :

Pertama-tama siapkan bahan-bahan berupa :

  • Lada
  • Kecap manis
  • Minyak goreng
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Gula merah
  • Garam
  • Ketumbar

Cara membuat :

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, ketumbar, lada dan gula merah
  2. Setelah halus maka tambahkan kecap dan minyak goreng. Lalu campur kembali
  3. Bumbu oles sudah siap dan harus diberikan pada sate kambing dan diamkan selama 30 menit sebelum dibakar

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.