Inilah Bumbu Empal Daging Sapi Tanpa Santan Enak!

Bumbu Empal Daging Sapi Tanpa Santan

Empal merupakan daging sapi goreng yang terbilang tidak asing di lidah masyarakat Indonesia. Tekstur daging menjadi empuk karena dipukul sebelum digoreng, rasanya gurih dari bumbu sederhana. Pada kesempatan kali ini aku akan membahas bumbu empal daging sapi tanpa santan. Membuat empal cukuplah mudah, kalian dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep berikut ini:

Bahan yang dibutuhkan:

  • 250 gr daging sapi bagian sengkel
  • 10 bawang putih
  • 5 daun salam
  • 2 iris lengkuas
  • 1 sdm ketumbar
  • Garam secukupnya

Langkah-langkah yang harus dilakukan:

  1. Rebus daging dengan air menutupi semua daging.
  2. Haluskan terlebih dahulu bawang putih, ketumbar, dan garam. Lalu masukkan bumbu halus dan tambahkan lengkuas.
  3. Setelah setengah matang, pukul daging agar empuk dan juga lembut.
  4. Rebus lagi dan tunggu hingga lembut. 
  5. Goreng empal lalu siap disajikan.

Berikut itu adalah cara membuat bumbu empal daging sapi tanpa santan

Bumbu Empal Daging Sapi Goreng Empuk

Bumbu Empal Daging Sapi Goreng Empuk

Nah, setelah teman teman tahu bumbu empal daging sapi tanpa santan. Kali ini kita akan membahas tentang bumbu empal daging sapi goreng empuk. berikut ini adalah resepnya:

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg daging sapi
  • 1 sachet santan kara
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai geprek
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula pasir
  • Secukupnya gula merah
  • 1 sdk makan air asam jawa

Bumbu halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1 sdk teh ketumbar
  • Merica sebutuhnya

Langkah Memasaknya:

  1. Cuci bersih daging dan rebus sampai setengah empuk. Setelah itu iris sesuai serat daging lalu gepuk daging sampai pipih.
  2. Tumis bumbu halus sampai menjadi wangi. Masukkan lengkuas, daun salam serta juga serai. Lalu masukkan santan dan aduk sampai rata. 
  3. Masukkan air asam jawa dengan sedikit air kaldu rebusan daging dan masukan daging yang telah di iris. Lalu masak kembali hingga empuk
  4. Setelah itu goreng daging, saat menggoreng tidak perlu lama agar daging tidak menjadi keras, dan jadilah hidangannya.

Resep Empal Daging Sapi yang Empuk

Resep Empal Daging Sapi yang Empuk

Berikut adalah resep empal daging sapi yang empuk yang bisa kalian coba di rumah:

Bahan – bahan:

  • 1 kg daging sapi
  • 3 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1250 ml santan yang cair
  • 250 ml santan yang kental
  • 200 gr gula merah
  • 4 sdm asam jawa
  • Garam
  • Kaldu bubuk 

Bumbu halus:

  • 15 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 3 ruas lengkuas
  • 2 batang serai
  • 5 butir kemiri
  • 2 sdm ketumbar
  • 1 sdt merica

Cara membuat:

  1. Siapkan wajan, lalu campur santan yang cair, daging, bumbu halus, daun salam, serai, gula merah, air asam, garam, dan juga kaldu bubuk. Masak sampai mendidih setelah itu kecilkan api.
  2. Selanjutnya tunggu sampai daging setengah empuk, campurkan santan kental. 
  3. Sesudah santan menyusut, angkat daging lalu pukul – pukul sampai seratnya terlihat jelas.
  4. Setelah itu goreng sebentar saja. Lalu angkat.

Resep Empal Goreng Ketumbar

Resep Empal Goreng Ketumbar

Disini saya akan membagikan resep empal goreng ketumbar.

Berikut adalah bahan – bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Empal goreng ketumbar:

  • Sediakan 1/2 kg Daging
  • Sediakan 7-10 butir Bawang putih
  • Gunakan 1 sdm Ketumbar
  • Siapkan secukupnya Garam
  • Ambil Air untuk merebus daging
  • Siapkan Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah membuat Empal goreng bumbu ketumbar:

  1. Rebus daging hingga empuk, lalu tiriskan dan potong – potong dengan lebar 1 cm.
  2. Menghaluskan ketumbar, bawang putih, dan garam
  3. Ratakan bumbu di atas permukaan daging selanjutnya pukul – pukul daging secukupnya hingga memipih, tapi jangan sampai dagingnya hancur.
  4. Diamkan daging 10-15 menit agar bumbu meresap, kemudian goreng hingga kuning kecoklatan.

Penutup

Berikut itu adalah pembahasan tentang bumbu empal daging sapi tanpa santan. Semoga artikel ini dapat bermanfaat bagi teman teman sekalian.

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.