Resep Semur Betawi Kuah Kental Wajib Tahu!

Resep Semur Betawi Kuah Kental

Semur adalah  daging rebus khas Indonesia yang kita masak dengan saus berwarna coklat tua yang terbuat dari kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala, dan cengkeh. Resep Semur Betawi kuah kental sering kita pilih untuk menjadi masakan keluarga karena rasanya yang lezat.

Saat ini, semur dapat kita buat dari berbagai bahan. Mulai dari ayam, daging sapi, tahu, kentang hingga telur rebus. Bumbu yang kita gunakan pun beragam. Beberapa menambahkan cengkeh, kayu manis, dan bahkan jintan.

Resep Semur Betawi kuah kental dapat Anda pilih sebagai pilihan menu makan keluarga Anda. Hidangan ini juga bisa kita sajikan dalam berbagai olahan lain. Misalnya, jengkol rebus dan tahu rebus biasanya kita sajikan oleh masyarakat Betawi di pagi hari dengan nasi uduk.

Olahan semur tersebut juga akan disajikan oleh masyarakat Betawi saat Lebaran. Hal ini menjadi faktor penting dalam mentransformasikan hidangan ini menjadi berbagai budaya yang ada di Indonesia.

Artikel ini akan mengulas tentang resep Semur Betawi kuah kental yang begitu digemari oleh masyarakat. Makanan ini memiliki rasa asli yang menggabungkan bumbu dan rempah-rempah. Semur daging sapi sering disajikan dengan saus kuah yang kental adalh perpaduan yang tepat.

Hidangan daging, seperti resep Semur Betawi kuah kental sangat cocok untuk acara-acara khusus seperti liburan, perayaan, pesta, dan pernikahan. Hidangan daging tidak hanya lezat, tetapi juga membutuhkan banyak bumbu dan teknik memasak khusus.

Resep Semur Daging Betawi

Resep Semur Daging Betawi

Makanan yang lezat ini tidak membutuhkan cara yang sulit untuk mengolahnya. Bahan yang dibutuhkan juga dapat dengan mudah Anda temukan di sekitar Anda. Berikut ini adalah bahan-bahan untuk resep Semur Daging Betawi, yaitu:

  • 500 gr daging sapi
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 8 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 500 gr kentang
  • 500 ml air
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 2 sdm gula merah

Lalu, bumbu yang Anda butuhkan adalah sebagai berikut:

  • 12 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 5 biji kemiri
  • 1/2 sdt merica (sangrai)
  • 1/4 sdt jintan
  • 2 biji cengkeh
  • 1 biji pala
  • 2 ruas jahe
  • 1/2 sdt ketumbar (sangrai)
  • 1/4 sdt kayu manis
  • 3 lembar daun jeruk
  • 15 ml air
  • minyak goreng secukupnya
  • 2 ruas lengkuas (memarkan)
  • 2 lembar daun salam

Pertama-tama, dengan menggunakan blender, haluskan bawang merah, bawang putih,  merica, kemiri, ketumbar, pala, dan jintan dengan  sedikit air. Jika sudah halus, panaskan wajan dan  minyak goreng, lalu tumis hingga bumbu tercium harum. Tambahkan kayu manis, lengkuas, cengkeh, jahe, daun salam, dan daun jeruk ke dalam campuran bumbu. Aduk sebentar dan goreng hingga daun jeruk sedikit layu. 

Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, potong dadu dan daging sapi yang sudah dicuci bersih kedalam campuran bumbu. Aduk rata dan aduk kembali hingga daging berwarna coklat muda.

Tuang air dan  bumbui dengan garam, gula  dan kaldu bubuk  Aduk kembali dan masak daging  dengan api kecil hingga empuk. Setelah daging empuk, masukkan kentang. Masak kembali hingga semua bumbu meresap dan kentang  matang.

Resep Semur Tahu Betawi

Resep Semur Tahu Betawi

Aneka masakan Betawi  umumnya merupakan masakan rumahan yang bisa dinikmati pada waktu-waktu tertentu dalam hajatan. Masakan Betawi dipengaruhi oleh masakan Arab, Cina, Portugis dan Belanda.

Salah satu menu makanan Betawi yang menarik untuk Anda coba adalah resep Semur tahu Betawi. Olahan masakan ini memiliki cita rasa  yang bisa dijadikan pelengkap masakan Lontong Sayur Betawi. Bahan dan cara membuat makanan nikmat ini sama dengan semur daging, hanya saja tahu menjadi pengganti daging dalam semur.

Resep Semur Daging Sapi Spesial

Resep Semur Daging Sapi Spesial

Secara umum, semur daging yang lezat dikenali dari  rasa dan bumbu yang diserap sepenuhnya oleh daging. Kata spesial berarti istimewa. Untuk mengolah resep Semur Daging Sapi Spesial, Anda bisa menambahkan bahan  selain daging untuk membuat semur yang spesial yang lezat. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.